A TASTE OF BEIJING / 京味食录
先想吃什么，再找一家合行程的小馆。从清早的一碗热汤，到散步后留给自己的那一点甜。
12 道京味
正餐
清汤鲜味 · 麻酱浓香
清汤涮羊肉，蘸麻酱，配一口热烧饼。
带骨炖肉 · 汤味浓郁
围坐吃一锅带骨羊肉，吃完再看要不要加面。
咸香浓厚 · 酥软口感
一份咸香烧羊肉，配芝麻烧饼慢慢吃。
正餐 · 小吃
内脏风味 · 蒜香浓汤
猪肠、猪肺、豆腐和火烧，同煮成一碗浓汤。
小吃 · 正餐
孜然咸香 · 肥瘦相间
孜然香的烤肉串，适合在牛街逛吃时安排一站。
皮香肉嫩 · 葱酱咸甜
片鸭、薄饼和葱酱，一起卷成一口。
葱香咸鲜 · 烤肉香气
肉片拌葱和香菜，在炙子上烤出香气。
早餐 · 小吃
蒜味浓 · 内脏与浓芡
一碗蒜香浓芡的炒肝，配热包子。
发酵酸味明显 · 焦圈酥脆
先试一小口发酵酸香，再配焦圈和咸菜。
脆韧口感 · 麻酱浓香
牛羊肚汆烫后蘸麻酱，吃的是脆韧口感。
伴手礼 · 甜食
酥松点心 · 咸甜可选
牛舌饼、枣花酥，按口味挑一盒带走。
甜食 · 小吃
奶香清甜 / 糯米软糯
一碗奶香甜品，或一块糯米年糕，给逛吃留点甜。
01门店资料图
