正餐 / 北京的味道
北京烤鸭
片鸭、薄饼和葱酱，一起卷成一口。
- 风味口感
- 皮香肉嫩 · 葱酱咸甜
- 主要食材
- 鸭肉、薄饼（小麦）；甜面酱、葱等配料
01 / HOW TO ORDER
第一次，怎么点
- 先问半只或整只的供应、份量，以及饼和配料是否另收费。
- 可以先尝鸭皮和鸭肉，再用薄饼卷葱丝、甜面酱。
- 鸭架怎么做、是否另收费，下单时一起问清。
具体份量、配料和供应以门店当日菜单为准；有忌口请在点单前确认。
02 / WHERE TO EAT
选一家，接着逛
3 家小店
先看你准备去的片区。价格为参考，路线与门店的关系逐家说明。
再读一点：这道京味的吃法与来由
北京烤鸭有挂炉、焖炉等不同做法，所列门店并非都采用焖炉。共同的吃法是片鸭配薄饼和葱酱；具体套餐和制作方式以门店为准。