正餐 / 北京的味道

炙子烤肉

肉片拌葱和香菜，在炙子上烤出香气。

01 / HOW TO ORDER

第一次，怎么点

具体份量、配料和供应以门店当日菜单为准；有忌口请在点单前确认。

02 / WHERE TO EAT

3 家小店

先看你准备去的片区。价格为参考，路线与门店的关系逐家说明。

什刹海

人均 270–365 元 · 参考

店内招牌国家级非遗传统炙子烤羊肉、芝麻烧饼、扒肉条、芫爆肚丝

门店地址在银锭桥附近，路线以银锭桥为末站。

阜成门 · 西什库

人均 100–140 元 · 参考

店内招牌国家级非遗炙子烤牛肉、芝麻烧饼、芫爆散丹、扒肉条

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前门 · 大栅栏

人均 95–130 元 · 参考

店内招牌招牌黑椒牛肉、老北京炙子烤羊肉、烤酸菜肥牛、凉拌苦瓜

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再读一点：这道京味的吃法与来由

炙子是烤肉用的铁制烤具。肉片与葱、香菜一起烤制，是北京传统烤肉常见的吃法；各家的操作方式和调味不同。