早餐 · 小吃 / 北京的味道
豆汁儿配焦圈
先试一小口发酵酸香，再配焦圈和咸菜。
- 风味口感
- 发酵酸味明显 · 焦圈酥脆
- 主要食材
- 绿豆发酵浆；焦圈（小麦）、咸菜
01 / HOW TO ORDER
第一次，怎么点
- 豆汁儿和豆浆味道不同，第一次可先问有没有小份。
- 先尝一小口，是否搭配焦圈、咸菜按自己喜好。
- 不习惯发酵味也很正常，无需勉强喝完。
具体份量、配料和供应以门店当日菜单为准；有忌口请在点单前确认。
02 / WHERE TO EAT
选一家，接着逛
4 家小店
先看你准备去的片区。价格为参考，路线与门店的关系逐家说明。
再读一点：这道京味的吃法与来由
豆汁儿由绿豆加工后的浆液发酵、熬制而成，酸味和发酵气味鲜明。焦圈与咸菜是常见搭配，这种味道也并非人人都喜欢。