小店小吃特色美食官方核准
清真·宝记豆汁店（牛街店）
牛街胡同深处几十年的地道清真豆汁老店，酸醇温和的古法生熟豆汁与焦圈。
实用信息
- 建议停留
- 15–30 分钟
- 人均消费
- 人均 10–25 元
- 招牌必点
- 热熟豆汁、生豆汁、现炸焦圈、自制炒红果、炒草莓
- 详细地址
- 北京市西城区牛街输入胡同27号
- 营业时间
- 06:30–19:30
- 交通指引
- 地铁 19 号线 牛街站
老北京非遗美食档案与实景核验 · 2026-08-28
位置
为什么值得去
隐匿在牛街输入胡同27号，是老宣南居民代代相传的豆汁圣地。与游客扎堆的主街不同，宝记保留着浓厚纯正的胡同街坊生活气息。其豆汁采用纯绿豆古法发酵，质地浓稠、酸度适中微回甘，没有刺鼻异味，对初尝豆汁者极为友好。配上一对刚出锅金黄酥脆的焦圈和红亮酸甜的自制炒红果，构成了最地道的老北京舌尖记忆。
出发前注意
店铺空间小巧，主营外带袋装生熟豆汁（5元/大袋）；店内少量堂食座位；支持打包炒草莓与酱菜。