早餐 · 小吃 / 北京的味道
炒肝配包子
一碗蒜香浓芡的炒肝，配热包子。
- 风味口感
- 蒜味浓 · 内脏与浓芡
- 主要食材
- 猪肠、猪肝、蒜、淀粉；包子馅依门店而异
01 / HOW TO ORDER
第一次，怎么点
- 炒肝含猪肠和猪肝，先确认是否接受内脏风味。
- 先问碗的大小与包子份量，避免主食点多。
- 用勺或沿碗小口吃都可以，等温度合适再入口。
具体份量、配料和供应以门店当日菜单为准；有忌口请在点单前确认。
02 / WHERE TO EAT
选一家，接着逛
3 家小店
先看你准备去的片区。价格为参考，路线与门店的关系逐家说明。
再读一点：这道京味的吃法与来由
炒肝名字里有“炒”，上桌却是一碗带芡汁的猪肠、猪肝，蒜香明显。包子是常见搭配，用餐时段仍以具体门店营业时间为准。