小店老字号特色美食官方核准
天兴居（鲜鱼口总店）
始创于清同治元年（1862年）的老北京炒肝鼻祖，油亮稠厚、蒜香浓郁的正宗炒肝配金牌包子。
实用信息
- 建议停留
- 30–50 分钟
- 人均消费
- 人均 25–40 元（极实惠）
- 招牌必点
- 招牌传统炒肝、金牌猪肉大葱包子、羊杂汤、现炸烧饼
- 详细地址
- 北京市东城区前门鲜鱼口街86号
- 营业时间
- 06:30–21:00
- 交通指引
- 地铁 2 / 8 号线 前门站 B/I 出口
中华老字号与国家级非遗名录 · 2026-08-28
位置
为什么值得去
坐落于前门外鲜鱼口街86号，原名“会仙居”，创于清同治元年，后与“天兴居”合并，是公认的老北京炒肝发源地。其国家级非物质文化遗产制作技艺讲究“选料精细、芡汁油亮、肥而不腻”。选用新鲜猪大肠与猪肝，配以优质口蘑原汤与特调秘制生熟蒜泥勾芡而成。炒肝汤汁金黄透亮、大肠滑润软糯、猪肝鲜嫩多汁；沿碗边吸溜着喝，再配上一屉刚出笼的热气腾腾猪肉大葱小笼包，是品尝老北京传统早点与市井小吃的巅峰体验。
出发前注意
鲜鱼口百年炒肝总店；正餐高峰期常需排队取餐；炒肝地道吃法是单手端碗不用勺子沿着碗边转圈喝。