小店小吃特色美食官方核准
姚记炒肝店（鼓楼总店）
鼓楼脚下闻名海内外的老北京地道市井小吃传奇，蒜香浓郁的传统炒肝配刚出锅的猪肉大葱包子。
实用信息
- 建议停留
- 30–50 分钟
- 人均消费
- 人均 28–45 元
- 招牌必点
- 传统浓汁炒肝、猪肉大葱手工包子、精制卤煮火烧、炸灌肠
- 详细地址
- 北京市东城区鼓楼东大街311号
- 营业时间
- 06:00–22:30
- 交通指引
- 地铁 8 / 2 号线 鼓楼大街站 / 什刹海站
官方媒体报道与实景交叉核验 · 2026-08-28
位置
为什么值得去
坐落于鼓楼东大街311号（紧邻钟鼓楼文化广场），三十余年来门庭若市。招牌炒肝遵循老北京传统烹制工艺，精选新鲜猪肥肠与猪肝，以浓郁骨汤勾芡，出锅前撒入大量细腻金黄的生蒜碎。汤汁油亮透红、浓而不腻、肝嫩肠肥，蒜香扑鼻。店内还供应酥脆掉渣的炸灌肠、地道麻豆腐与卤煮火烧，是感受老北京最真实市井口福的必经之地。
出发前注意
鼓楼经典排队名店，喝炒肝讲究“转着碗喝不用勺”；早中晚高峰人流密集，建议错峰。