小店公私合营清真老字号 · 炙子大串特色美食实地实勘
大益烤肉（牛街老店）
创于1956年公私合营老馆，现切现穿大串肉块硕大，炭火生烤外焦里嫩。
实用信息
- 建议停留
- 30–60 分钟
- 人均消费
- 人均 45–80 元
- 招牌必点
- 炭烤羊肉大串、炙子烤牛肉、特色煨牛肉、芝麻烧饼
- 详细地址
- 北京市西城区牛街输入胡同73号
- 营业时间
- 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 交通指引
- 地铁 7 号线 广安门内站 C 出口步行 600 米
现场实勘与宣南清真饮食文史核验 · 2026-09-03
位置
为什么值得去
藏在牛街核心腹地输入胡同的国营老店，承载着几代宣南回民街坊的集体味觉记忆。大益烤肉不仅以传统铁条炙子烤牛肉闻名，门口档口现烤的牛羊肉大串更是牛街一绝——羊后腿肉切成大方块，肥瘦相间穿在大签上，炭火生烤逼出油脂，外壳微焦金黄、咬下热汁爆口，一把粗孜然一把细辣椒面，野性十足。
出发前注意
老式国营饭馆风格，服务随性直接；肉串在门口档口现烤现拿，堂食亦可扫码点炙子烤肉。