小店清真炙子烤肉 · 三百年非遗特色美食官方核准
烤肉宛（宣武门总店）
“南宛北季”三百年非遗南宛，张大千齐白石题匾，烤牛肉嫩如豆腐入口化渣。
实用信息
- 建议停留
- 1–1.5 小时
- 人均消费
- 人均 110–150 元
- 招牌必点
- 非遗炙子烤牛肉、芝麻烧饼、芫爆散丹、扒肉条
- 详细地址
- 北京市西城区宣武门外大街137号
- 营业时间
- 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 交通指引
- 地铁 4 号线 / 7 号线 菜市口站 F 出口向北步行 350 米
国家级非物质文化遗产与现场实勘核验 · 2026-09-03
位置
为什么值得去
始创于清康熙二十五年（1686年），名列北京清真炙子烤肉双壁之首（南宛北季）。齐白石老人曾在此食肉作画，题写“清真烤肉宛”。其烤牛肉技艺堪称绝技：刀工极细，肉薄如纸，腌料浸透，在生铁炙子上拌大量鲜葱丝快炒，烤出的牛肉质地软嫩幼滑“如同豆腐”，毫无纤维感，配特制芝麻烧饼，沉淀着三百四十年的宣南古韵。
出发前注意
大厅配有电炙子，如需体验传统炭火生铁炙子需提前预约特色包间或老区就座。